Letní míchané koktejly s alkoholem

Co je to „koktejl“?

Podle definice z roku 1806 je to posilující likér složený z lihovin různého druhu, cukru, vody a bitterů. Označoval se tak jakýkoliv míchaný nápoj. Původně ale existoval pouze jeden koktejl a receptura je shodná s dnešním koktejlem Old Fashioned. Míchané alkoholické koktejly si velmi rychle získaly řadu příznivců a vznikla i speciální profese barmana. Dnes existuje spousta receptů a stále přibývají další a další.

Kde a kdy vznikaly první bary

V knize “Umění koktejlů” od Alexandra Miškovice se dočteme, že první bary vznikaly v dobách kolonizace Ameriky, tedy už někdy v 16. století. V jedné části se nalévalo, ve druhé pilo. Uprostřed stál barový pult, který tyto dva odlišné světy odděloval. V původních barech bylo barovým pultem kus masivního dřevěného prkna, které majitelé podniku jednoduše položili na špalky.

V poslední čtvrtině 19. století v anglosaském světě najdeme barové pulty v podobě hladké dřevěné desky umístěné na masivním podstavci. Na nich stálo několik sklenic, láhví a džbán s vodou.

Bary ve Spojených státech na počátku 20. století

Jak vypadal typický bar ve Spojených státech na počátku 20. století známe díky popisu pana Františka Schűtze. Článek s názvem “Ze zápisníku českého číšníka” bychom našli v Hostimilu (číslo 2, ročník 1900). Citace: …v každém městečku a vesnici nalezneme několik barů (naléváren), v nichž není stolů, jenom nějaká lavice nebo prkno na soudkách od brandy položené. Obchody v takových barech jdou znamenitě, vždy se musí předem zaplatiti. Ve větších barech jsou dřevěné přehrady jako v železničním kupé III. třídy. U stolu takového chceš-li seděti, musíš dáti určitý poplatek.”

Recepty na letní míchané koktejly s alkoholem

Gordon’s Pink Spritz

• 50 ml Gordon´s Pink  
• 150 ml citronové limonády  
• led 
• čerstvé jahody na ozdobu

Bohemian Spritz

• 4 cl Bohemian Gin 
• Belvoir Rose & Elderflower Pressé  
• plátek pomeranče
• led

Do sklenice odměřte Bohemian Gin a doplňte ledem. Dolijte květinovou limonádou Belvoir Rose & Elderflower Pressé a přidejte plátek pomeranče.

Republica Honey & Lemon

• 4 cl Republica Honey Božkov
• 15 cl citronové limonády (bitter lemon) 
• led
• čerstvý citron nebo limetku na ozdobu

Bitter Sweet 

• 4 cl Bohemian Bitter 
• Thomas Henry Ginger Ale
• limeta
• led

Do vysoké sklenice nalijte Bohemian Bitter. Přidejte led, limetu a doplňte zázvorovým pivem Thomas Henry Ginger Ale.

Bartida Griotka

• 4 cl Bartida Griotka 
• 10 cl brusinkového džusu
• 4 cl grepového džusu 
• led
• plátek čerstvého grepu a višně na ozdobu

Yuzu Melon

• 4 cl June Gin Melon 
• Boho Yuzu 
• limeta
• led

Do sklenice nalijte melounový gin June Melon a přisypejte led. Doplňte po okraj citrusovou limonádou Boho Yuzu a dozdobte plátkem limetky. 

Bartida cherry spritz 

Vinnou sklenici naplňte ledem, přilijte panák griotky Bartida a zbytek skleničky dolijte kvalitním tonikem. 

Juicy Gin & Tonic

• 4 cl G’Vine gin 
• Thomas Henry Tonic Water 
• hroznové víno 
• led

Sklenici postupně naplňte ginem G’Vine a ledem, dolijte tonikem Thomas Henry. Doplňte pár bobulemi hroznového vína, pro extra efekt ho můžete nejprve zmrazit.

Jablečný Jim Beam honey 

Vysokou sklenici naplňte ledem, přilijte 4 cl Jim Beam Honey a dolijte jablečným džusem. Na závěr ozdobte drink stylově plátky jablečných křížal. 

June Spritz

• 2 cl June Gin Peach
• 10 cl prosecco 
• plátek broskve
• led

Vysokou sklenici naplňte ledem a postupně přidejte odměřené množství broskvového ginu June Peach a prosecca. Dozdobte plátkem broskve.

Roku Gin & Tonic

Vysokou sklenici naplňte ledem a nakrájenými tenkými plátky zázvoru. Přilijte 50 ml Roku Gin a dolijte tonicem. 

Paloma

• 4 cl Mezcal San Cosme 
• Thomas Henry Pink Grapefruit 
• grep
• led

Naplňte sklenici ledem, přilijte mezcal San Cosme a grepovou limonádu Thomas Henry Pink Grapefruit. Dozdobte plátkem grepu.

Baron Ginger

• 4 cl Baron Hildprandt Zralá hruška 40% 
• Thomas Henry Spicy Ginger Beer 
• zázvor
• limeta
• led

Ve sklenici plné ledu smíchejte postupně Baron Hildprandt Zralou hrušku, zázvorové pivo Thomas Henry Spicy a na ozdobu použijte plátek limetky a zázvoru.

Zdroj: Wikipedie, Neopublic, Premier Wines & Spirits, kniha Umění koktejlů (Alexander Miškovic)

Ještě nějaké další dobré pití? Zkuste tyhle recepty:

Namíchejte si koktejly z ginu podle těchto snadných receptů: Gin. Má více než 370 let a je součástí tisíců koktejlů. Namíchejte si báječný drink!

A něco sladkého na párty se určitě také bude hodit:

Sváteční řezy na plech. 9 receptů na rychlé a snadné řezy na oslavu i ke kávě

Hrníčková bábovka. 9 nejrychlejších receptů, podle kterých ji připravíte do 10 minut

Spoustu dalších rad, tipů a receptů najdete na Velkém uchu!