- Náročnost: snadná
- Doba přípravy: asi 20 minut
- Celková doba přípravy: asi 90 minut
- Vystačí na: 16 kusů
Přísady:
Na těsto:
- 3 bílky
- špetka soli
- 120 g změklého másla
- 250 g cukru
- 3 žloutky
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 50 g Holandského kakaa Dr. Oetker
- 150 g najemno nastrouhané uvařené červené řepy
- 1 balíček Drcených kakaových bobů Dr. Oetker
Ještě potřebujeme:
- šlehač
- formu na bábovku (ø 23 cm)
Příprava:
- Na přípravu těsta v míse bílky se solí vyšleháme šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V jiné míse vyšleháme máslo s cukrem, žloutky a olej dohladka. Přidáme mléko, mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem, nastrouhanou řepu a boby. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
- Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme
- do předehřáté trouby a pečeme.
- Elektrická trouba: 180 °C
- Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 50 minut
- Bábovku necháme ve formě asi 20 minut zchladnout a poté ji vyklopíme.
