Další ze skvělých letních receptů – tentokrát na oblíbenou panna cottu. Připravuje se z kokosového mléka, tudíž by neměla urazit ani jednoho vegana. Z uvedeného množství uděláte 3 porce a hotovo máte během chvilky.
Přísady:
Na dezert:
- 400 ml kokosového mléka (v konzervě)
- 30 g cukru
- 2 KL Vanilkové pasty Dr. Oetker
- 1 zarovnanou KL VEGA Gelu Dr. Oetker
Na želé:
- 450 g čerstvých nebo rozmrazených jahod
- 50 ml vody
- 30 g cukru
- 1 PL citrónové šťávy
- 2 zarovnané KL VEGA Gelu Dr. Oetker
Na ozdobení:
- 50 g čerstvých jahod
Ještě potřebujeme:
- 3 poháry
- tyčový mixér
Příprava:
1. Na přípravu dezertu v kastrůlku smícháme kokosové mléko s cukrem a vanilkovou pastou. Do kokosové směsi přidáme VEGA Gel. Za stálého míchání přivedeme do varu a asi 1 minutu povaříme. Poté odstavíme a polovinu směsi rozdělíme do pohárů. Uložíme do chladničky ztuhnout. Druhou polovinu necháme na mírném ohni, aby byla stále teplá a nezačala tuhnout.
2. Na přípravu želé vložíme do kastrůlku jahody s vodou, cukrem a citrónovou šťávou. Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme. Přidáme VEGA Gel a za stálého míchání povaříme asi 1 minutu. Poté polovinu želé naneseme na vychlazenou kokosovou vrstvu a dáme ztuhnout do chladničky. Na ztuhlé želé pak naneseme zbývající kokosovou směs a opět necháme ztuhnout v chladničce. Nakonec naneseme i zbylé želé.
3. Hotovou panna cottu před podáváním dozdobíme čerstvými nakrájenými jahodami.
TIP: Povrch dezertu můžeme dozdobit také toppingem nebo tekutým sladidlem.
