Naše články o KAROBU se vám líbily natolik, že nám píšete, jestli bychom nepřidali i nějaký RECEPT. Sezóna višní je právě na vrcholu, tak tady je moc dobrá višňová roláda, kterou můžete upéct k nedělní kávě, ale klidně i místo dortu někomu k narozeninám. Na přípravu budete potřebovat tak hodinku, pak ji dáte na nějaký čas do ledničky, aby náplň pořádně ztuhla.
Přísady:
Na těsto:
- 3 vejce
- 80 g cukru
- 160 g polohrubé mouky
- 1 zarovnaná PL Tmavého karobu Dr. Oetker
- ½ KL Kypřicího prášku do pečiva
- 50 ml horké vody
Na náplň:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 1 balíček Smeta-fixu Dr. Oetker
- 40 ml griotky
- 150 g višní
Ještě potřebujeme:
- plech na pečení (30 x 40 cm)
- elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s hladkou trubičkou
Příprava:
- Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s karobem a kypřicím práškem a horkou vodu a zlehka vymícháme dohladka.
- Těsto naneseme na plech vyložený papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Plynová trouba: stupeň 3
Doba pečení: asi 20 minut
- Ještě horký plát i s papírem na pečení srolujeme a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme smetanu s cukrem, Smeta-fixem a griotkou elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Z plátu stáhneme papír na pečení. Na plát naneseme rovnoměrně náplň a uhladíme. Na náplň naneseme višně a plát zarolujeme. Uložíme do chladničky ztuhnout.
