RECEPT – Punčové půlměsíčky

Křehké punčové půlměsíčky jsou nejlepší s jahodovou marmeládou, ale můžete jich část připravit i s rybízovou nebo meruňkovou.

 

 

 

Doba přípravy:asi 50 minut

Počet kusů:asi 22

 

Přísady:

 Na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 120 g moučkového cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
  • 2 zarovnané KL kakaa
  • 50 g mletých ořechů
  • 170 g změklého másla nebo margarínu
  • 2 žloutky

Na náplň:

  • 150 g jahodové marmelády
  • 10 kulatých piškotů
  • 5 PL rumu
  • 100 g změklého másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
  • 1 KL Rumového aroma Dr.Oetker
  • 200 g mletých vlašských ořechů
  • 50 g nastrouhané mléčné čokolády

Na ozdobení:

  • 2 balíčky Polevy tmavé Dr.Oetker
  • 1 balíček Poleva světlé Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:

  • plech na pečení 30 x 40 cm
  • váleček
  • kulatá formička na vykrajování
  • papír na pečení
  • štětec nebo mašlovačka

Příprava: 

  1. Na přípravu těsta smícháme mouku, cukr, vanilínový cukr, kakao a ořechy. Přidáme máslo nebo margarín, žloutky a na vále nebo v míse ručně vypracujeme hladké těsto. Vložíme  na ½ hodiny do chladničky vychladit.
  2. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na 3 mm silný plát a kulatou formičkou (průměr asi 8 cm) vykrajujeme půlměsíčky. Vykrájené půlměsíčky položíme na plech vyložený papírem na pečení a dáme do předehřáté trouby péci.

 

Elektrická trouba:                       200°C

Horkovzdušná trouba:               180°C

Plynová trouba:                            stupeň  4

 

Doba pečení: asi 10 minut

 

  1. Upečené půlměsíčky jsou velice křehké, proto je necháme vychladnout na papíře na pečení. Na polovinu vychladlých půlměsíčků naneseme kávovou lžičkou trošku jahodové marmelády a přiklopíme je druhou polovinou.
  2. Na přípravu náplně rozdrtíme piškoty na malé kousky a smícháme je s rumem. Máslo, cukr, vanilkový cukr a aroma vymícháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme piškoty s rumem, ořechy a čokoládu a vše znovu dobře promícháme.
  3. Náplň navršíme kopulovitě na půlměsíčky, uhladíme obrácenou lžičkou a dáme do chladničky vychladnout.
  4. Tmavou polevu rozpustíme podle návodu na obalu. Rozpuštěnou polevu natřeme štětcem nebo mašlovačkou na půlměsíčky. Světlou polevu rozpustíme podle návodu na obalu, ustřihneme velmi malý růžek  a půlměsíčky ozdobíme.

 Puncove_pulmesicky_low