Jak si správně a dokonale rozvrhnout pečení vánočního cukroví, aby bylo na svátky tak akorát? Ty pilnější, které pečou hodně druhů, už začnou asi polední listopadový víkend, ty ostatní pak mají čas o týden později.
S pečením bychom měli ideálně začít tři týdny před Štědrým dnem. Většina z nás peče hlavně o víkendech, takže letos tímto „dnem D“, kterým to všechno odstartuje, bude sobota 4. prosince 2021. Protože ale letos Štědrý den připadá na pátek, můžeme klidně kalendář posunout a začít už v sobotu 27. listopadu a poslední víkend (18. a 19.12.) si nechat jen na plnění krémy.
1/ víkend 4. a 5. prosince
Jako první upečeme perníčky, ty se musejí rozležet. Pak vanilkové rohlíčky, zázvorky, medvědí tlapky a všechno cukroví s kokosem. Také vánoční štoly.
2/ víkend 11. a 12. prosince
Tento víkend bude věnovaný cukroví lineckému.
3/ víkend 18. a 19. prosince
Naposled se pustíme do marokánek a cukroví, do kterého se dává pouze bílek a jako poslední uděláme cukroví nepečené.
Tento víkend bude náročnější, cukroví musíme ještě nazdobit a naplnit. Připravíme si tedy polevy a krémy.
Den před Štědrým dnem
upečeme vánočky a jablkové záviny.
Jak cukroví správně skladovat?
Velmi důležitá jsou také pravidla pro skladování cukroví. Většinou ho skladujeme ve spíži, neboť většina druhů potřebuje stinné a chladnější místo. Ale pozor, teplota by neměla nikdy klesnout pod nulu.
Vanilkové rohlíčky a perníčky by měly přečkat čas do svátků ve vlhčím prostředí, nejlépe tedy v papírové krabici. Naopak nepečené cukroví v suchém prostředí, k tomu nejlépe poslouží dobře uzavíratelná plastová nebo plechová krabice.
Upečte letos i nějaké to originální cukroví podle našich receptů:
NÁVOD a RECEPT, jak si z cukroví udělat vánoční řetěz, který ozdobí nejen stromeček.