26.6.2022
Neděle
Svátek slaví
Adriana
26.6.2022
Neděle
Svátek slaví
Adriana

Velkeucho.cz » Gastronomie a recepty » Svačiny na výlety. Připravte si je podle těchto receptů a výrazně ušetříte

Svačiny na výlety. Připravte si je podle těchto receptů a výrazně ušetříte

svačiny na výlety
foto: Pixabay
Jedním ze způsobů, jak v dnešní nelehké době na výletech aspoň něco ušetřit, je příprava jídla i pití s sebou. Obědy v restauracích výlet prodraží o stokoruny. Nachystejte si svačiny doma a udělejte si piknik v přírodě. Inspirovat se můžete třeba našimi recepty.

Svačiny na výlet

Chleby se studenou vepřovou pečení a oblohou

Jako pečivo se hodí nejlépe chleba nebo housky na burgery, ale studenou vepřovou pečeni můžete dát do jakéhokoliv pečiva, které máte rádi. Zeleninu vyberte tu, která nepouští moc šťávy, ideální je čerstvý salát, paprika a samozřejmě nesmí chybět cibule. Můžete přidat i bazalku nebo pažitku.

Pro 4 osoby budete potřebovat:

  • 1 kg vepřové pečeně nebo krkovice bez kosti
  • sůl
  • koření na steaky
  • 1 lžíce dijonské hořčice + trochu na potření chlebů
  • 1 lžíce vepřového sádla
  • pečivo 
  • červenou nebo bílou cibuli, papriku, salát… či jinou zeleninu na obložení

1. Troubu předehřejte na 250 stupňů. Maso omyjete, osušíte a vetřete do něj ze všech stran sůl. Povrch masa potřete hořčicí, obalte v koření a dejte do pekáče spolu se lžící sádla. Pekáč vložte do trouby. Zprudka zapečte a poté uberte teplotu na 160 stupňů. Podlijte trochou vody, přiklopte víkem nebo poklicí a zvolna pečete doměkka. Podle potřeby podlévejte vodou a vypečenou šťávou.

2. Asi po hodině nebo když je maso měkké, dejte pryč poklici a maso dopečete dozlatova.

3. Upečené maso nechte úplně vystydnout, zabalíte do alobalu, dejte do lednice a nechejte v ní několik hodin.

4. Dobře vychlazené maso nakrájejte na tenké plátky.

5.  Pečivo potřete hořčicí, dejte na ně maso a obložte cibulí a další zeleninou. 

Svačiny na výlet

Tortilly se sýrem a zeleninou

Tortilly jsou ideálním základem pro vydatnou svačinku. Naplnit je můžete tím, co máte rádi. Pokud do nich budete dávat zeleninu, pak tu, která nepouští šťávu. Hodí se lučina s křenem, šunkou a ledovým salátem. Místo zeleniny zkuste přidat na plátky nakrájená jablka. Přidejte i bylinky.

Pro 4 osoby budete potřebovat:

  • 4 velké pšeničné tortilly
  • 150 g lučiny 
  • sůl
  • 1 lžíce čerstvé petrželky
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 hermelín
  • 100 g plísňového sýra (např. Niva)
  • 150 g modrého hroznového bezpeckového vína
  • hrst sekaných vlašských ořechů
  • 2 hrsti rukoly, baby špenátu nebo salátu

1. Lučinu smícháte s prolisovaným česnekem, ochutíte solí a vmícháte nasekanou petrželku.

2. Tortilly potřete připravenou směsí, pokladete je tenkými plátky hermelínu, rozpůlenými kuličkami vína a posypete sekanými ořechy, nadrobenou nivou a lístky rukoly.

3. Svinete, utáhnete a zabalíme pevně do alobalu či fólie. Necháte ztuhnout v lednici.

svačiny na výlet
Slané muffiny. Foto: Dr. Oetker

Svačiny na výlet

Muffiny se sýrem a salámem

Z těsta uděláte 12 muffinů.

Na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 2 ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva 
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky mleté sladké papriky (podle chuti může být i pálivá)
  • čerstvě mletý pepř
  • 75 g na kousky nakrájeného tvrdého salámu
  • 1 vejce 
  • 200 ml podmáslí
  • 75 ml oleje
  • 75 g strouhaného sýru gouda

Na posypání:

  • 25 g strouhaného sýru gouda

Ještě potřebujete:

  • formu na muffiny 
  • 12 papírových košíčků na muffiny
  1. Na přípravu těsta v míse smícháte mouku s kypřicím práškem, solí, paprikou a pepřem. Přidáte salám, vejce, podmáslí, olej a sýr a důkladně promícháte.   Těsto rozdělíte do papírových košíčků ve formě. 
  2. Povrch muffinů posypete sýrem. Vložíte do předehřáté trouby a pečete. 
  • Elektrická trouba:             180 °C      
  • Horkovzdušná trouba:     160°C

Doba pečení: asi 25 minut 

  1. Muffiny necháte zchladnout.
svačiny na výlet
Šátečky ze tří surovin. Foto: Pavlína Váchalová

Svačiny na výlet

Rychlé šátečky nasladko nebo naslano

Na toto těsto budete potřebovat jen 3 suroviny a je hotové raz dva. Můžete z něho připravit mušličky i šátečky, a to s náplní slanou i sladkou. Pokud chcete mít svačinu na cesty rychle hotovou, je toto těsto ideální. Můžete ho pak rozdělit napůl nebo připravit z dvojité dávky a jednu náplň udělat sladkou a druhou slanou.

  • 250 g másla nebo hery
  • 250 g tučného tvarohu v obalu
  • 250 g hladké mouky
  • 1 vejce na potření

Z těchto 3 surovin vypracujete těsto, které dáte na hodinu odpočinout do lednice. Poté rozválíte na plát a rozkrájíte na šátečky nebo si pomůžete vykrajovátky. Naplníte buď sladkou nebo slanou náplní, okraje potřete vajíčkem a pevně přitisknete k sobě, aby náplň nevytekla. Pečete v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova. 

Sladká náplň: povidla, nutella, džem s trochou nadrcených piškotů nebo perníku na strouhání…

Slaná náplň: niva s bylinkami, tavený sýr s bylinkami…

Naplnit je můžete tím, co máte rádi. 

svačiny na výlet
Muffiny s karobem a mákem. Foto: Dr. Oetker

Svačiny na výlet

Muffiny s karobem a mákem

Z těsta uděláte 12 muffinů.

Na těsto:

  • 2 žloutky
  • 70 g třtinového cukru
  • 1 banán
  • 130 g bílého jogurtu
  • 80 ml oleje
  • 100 g špaldové mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce Tmavého karobu Dr. Oetker
  • 30 g mletého máku
  • špetka soli
  • 2 bílky

Na posypání:

  • konopná semínka

Ještě potřebujete:

  • formu muffiny
  • 12 papírových košíčků na muffiny
  1. Na přípravu těsta v míse vyšleháte žloutky s cukrem. Přidáte rozmačkaný banán, jogurt a olej a vymícháte dohladka. Přidáte mouku s kypřicím práškem, karobem, mákem a solí.  Z bílků vyšleháte elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh a zlehka ho vmícháte do směsi. Těsto rozdělíte do košíčků ve formě.
  1. Povrch muffinů posypete konopnými semínky.  Vložíme do předehřáté trouby a pečete.
  • Elektrická trouba: 170 °C
  • Horkovzdušná trouba: 150 °C 
  • Plynová trouba: stupeň 2

Doba pečení: asi 30 minut 

  1. Muffiny necháte vychladnout.

Na výlet si můžete připravit i cookies s brusinkami a pistáciemi. Upečte si je třeba podle tohoto receptu.

Líbil se vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp