26.6.2022
Neděle
Svátek slaví
Adriana
26.6.2022
Neděle
Svátek slaví
Adriana

Velkeucho.cz » Gastronomie a recepty » Recept na sněhový dort s rebarborou, který nemá chybu!

Recept na sněhový dort s rebarborou, který nemá chybu!

Recepty s rebarborou
foto: Dr.Oetker
Recepty s rebarborou. Sněhový dort s rebarborou. Moučníky s rebarborou jsou krásně šťavnaté a jejich chuť příjemně sladko-kyselá. Vyzkoušejte tento dort.

Recept s rebarborou

Sněhový dort s rebarborou

  • Náročnost: střední
  • Doba přípravy: asi 60 minut
  • Doba pečení: asi 30 minut
  • Vystačí na: asi 16 porcí

Přísady:

Na náplň:

  • 500 g rebarbory
  • 200 g jablečného džusu
  • 50 g cukru
  • 1 balíček Dort-želé červeného Dr. Oetker 

Na bílkovou hmotu:

  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 200 g cukru
  • 50 g mandlových plátků

Na těsto:

  • 100 g změklého másla
  • 100 g cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
  • 4 žloutky
  • 125 g hladké mouky
  • 1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr. Oetker

Na smetanovou náplň:

  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 2 balíčky Smeta-fixu Dr. Oetker
  • 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

  • šlehač
  • 2 dortové formy (Ø 26 cm)
  • cukrářský sáček s řezanou špičkou

Příprava:

  1. Na přípravu náplně rebarboru očistíme nakrájíme na malé kousky. Vložíme do hrnce a zalijeme 150 ml jablečného džusu. Přidáme cukr a pozvolna podusíme doměkka. V 50 ml jablečného džusu rozmícháme dort-želé, nalijeme do hrnce a krátce povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
  2. Na přípravu bílkové hmoty v míse vyšleháme šlehačem z bílků a soli tuhý sníh. Nakonec zašleháme i cukr. 
  3. Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo s cukrem, vanilínovým cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a krátce vyšleháme dohladka. Těsto stejnoměrně rozdělíme do obou forem vyložených papírem na pečení a uhladíme. Sníh rozdělíme na obě těsta a povrchy posypeme mandlovými plátky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
  • Elektrická trouba:        180 °C
  • Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 30 minut

  1. Korpusy necháme vychladnout. Stáhneme z obou papír na pečení a jeden korpus přeneseme na podnos. Druhý korpus ostrým nožem nakrájíme na 16 stejných dílků.
  2. Na spodní korpus naneseme náplň z rebarbory a uhladíme.
  3. Smetanu v míse vyšleháme se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem šlehačem dotuha.  Asi 1/3 šlehačky naplníme do cukrářského sáčku. Zbylou šlehačku naneseme na náplň a uhladíme. Po obvodu dortu nastříkáme 16 velkých pusinek. Nakrájený korpus rozložíme ozdobně na pusinky. 
  4. Do podávání dort uložíme do chladničky.
Recepty s rebarborou
Sněhový dort s rebarborou

Vyzkoušejte také tuto báječnou bábovku s rebarborou.

Líbil se vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp