Dřevěné nádobí snadno a rychle nasákne vodou, pokud ho necháte delší dobu namočené ve dřezu s ostatním špinavým nádobím. Rychle se na něm množí všechny možné bakterie, ať už ze zbytků jídla nebo z ovoce a zeleniny, která v něm zahnívá. 

Jak správně a dobře umýt dřevěné nádobí

Všechno nádobí ze dřeva včetně prkýnek na krájení nejlépe umyjete tekutým prostředkem na nádobí a teplou vodou. Použijte drsnější stranu houbičky nebo jemný kartáček. Pak důkladně opláchněte a ihned osušte suchou utěrkou a nechejte dobře doschnout na kuchyňské lince při pokojové teplotě tak, aby mohl vzduch krásně proudit okolo. Nádobí dlouho nenamáčejte ve vodě ani nepokládejte na topení. Prkénka položte úzkou stranou ke stěně kuchyňské linky, dřevěné vařečky a obracečky buď pověste nebo dejte do nějaké nádoby s otvory a nechejte na lince.

Dřevěné nádobí a myčka

Nikdy nedávejte dřevěné nádobí do myčky. Vlivem horké vody a páry by se prohnulo, popraskalo a smyl by se z něho ochranný nátěr. 

Jak ošetřovat dřevěné nádobí

Doporučuje se tak jednou za měsíc až dva, podle toho, jak často dřevěné nádobí používáte, ho ošetřit rostlinným jedlým olejem nebo speciálním k tomu určeným balzámem. Ten dostanete ho koupit v e-shopech. Vyberte si nejlépe 100% přírodní produkt, u kterého musí být uvedeno, že je vhodný pro styk s potravinami. Ošetříte s ním pak také dřevěné rukojeti nožů i kuchyňské desky nebo též dětské hračky. Pokud budete takto ošetřovat dřevěné nádobí, nebudou se na něm množit nežádoucí bakterie ze zbytku jídla, nádobí také vydrží o mnoho déle a stále bude vypadat jako nové. Balzám nebo olej nanesete na kousek čistého hadříku nebo papírového ubrousku a rozetřete po celé ploše dřevěného nádobí. Nádobí musí být před ošetřením olejem nebo balzámem dokonale suché.

Jak odstranit pachy z dřevěného nádobí

Dřevo může nasát pachy z některých druhů potravin. Zbavíte se jich jednoduše. Nádobí omyjete v mýdlové vodě, do které přidáte trochu jedlé sody, octu nebo soli smíchané s citrónovou šťávou. Tímto postupem také krásně umyjete dřevěná prkýnka, na kterých jste krájeli potraviny a hlavně maso.