Recept na úžasný hustý sirup z lesního ovoce

Poklady, které jste v létě nasbírali v lese, můžete uchovat na zimu třeba ve formě sirupu. Jeho příprava je podle našeho receptu velmi snadná. Lesní plody klidně nahraďte těmi z vlastní zahrádky. Z uvedeného množství uděláte cca 1 litr báječného domácího sirupu.

 

Sirup_z_lesniho_ovoce_bigPřísady:

  • 500 g rozmačkaného lesního ovoce (maliny, ostružiny, borůvky, jahody, černý rybíz)
  • 300 ml vody
  • 1 balíček Cukru na sirupy Oetker

 Příprava:

  1. Na přípravu sirupu lesní ovoce vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a za stálého míchání asi 5 minut povaříme. Odstavíme a necháme zchladnout. Poté přidáme cukr na sirupy a uložíme přes noc do chladničky.
  2. Druhý den směs propasírujeme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Odebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a nahřátých lahví. Láhve uzavřeme pečlivě víčkem a asi na 20 minut je dáme naležato.