RECEPT – Pudingové valentýnské řezy

Za hodinku hotový lahodný vláčný moučník s pudingem a vůní pomeranče, do kterého se určitě zamilujete. A nejen na svatého Valentýna!

 

 

 

Doba přípravy: asi 40 minut

 Na těsto:

  • 4 vejce (velikost M)
  • 4 polévkové lžíce horké vody
  • 150 g cukru moučka
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
  • 80 g polohrubé mouky
  • 80 g škrobu Solamyl Dr.Oetker
  • 2 a ½ zarovnané kávové lžičky Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
  • 150 ml pomerančové šťávy (džusu)

 Na náplň:

  • 2 balíčky Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
  • 50 g krupicového cukru
  • 850 ml pomerančové šťávy (džusu)

 Na ozdobení:

  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 balíček Smeta-fixe Dr.Oetker
  • 1 balíček Polevy tmavé Dr.Oetker

 Ještě potřebujeme:

  • plech na pečení (30 x 40 cm)

 Příprava:

  1. Na piškotové těsto vyšleháme pomocí elektrického ručního šlehače asi 1 minutu vejce s vodou do pěny. Za stálého šlehání přisypeme cukr a vanilínový cukr a šleháme ještě 2 minuty. Mouku smícháme se Solamylem a kypřicím práškem. Směs pomalu přisypáváme do vaječné pěny a ušleháme dohladka.
  2. Těsto natřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (30×40 cm), vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

 

Elektrická trouba:                        200°C

Horkovzdušná trouba:                 180°C

Plynová trouba:                         stupeň 4

Doba pečení: asi 15 minut

Ještě horký piškot polijeme pomerančovou šťávou a necháme na plechu vychladnout.

  1. Na pomerančový krém uvaříme z pudingového prášku, cukru a pomerančové šťávy puding dle návodu na obalu. Ještě teplý krém natřeme na piškotový korpus a necháme vychladnout.
  2. Smetanu ke šlehání vyšleháme se smeta-fixem dotuha a natřeme na puding. Čokoládovou polevu rozehřejeme podle návodu na obalu. Usřihneme růžek a na papír na pečení pomalu vytváříme tvary dle vlastní fantazie (srdíčka, kytičky, písmena, atd.). Po zaschnutí tvary sloupneme a koláč na krájený na řezy jimi ozdobíme.
RECEPT - Pudingové valentýnské řezy

RECEPT – Pudingové valentýnské řezy