Upečte si letos netradiční mazanec

Recept na tenhle úžasný netradiční mazanec s mákem, višněmi a voňavou skořicí u nás v redakci zabodoval. Určitě bude chutnat i naší rodině, koledníkům a vůbec všem, které k nám dovede jeho vůně.

 

 

Netradicni_mazanec_lowDoba přípravy: asi 40 minut 

Přísady: 

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 1 balíček Droždí Dr.Oetker
  • 200 ml vlažného mléka
  • 175 g měkkého tvarohu
  • 80 g cukru
  • 2 vejce
  • 1 KL Citrónového aroma Dr.Oetker
  • ½ lahvičky Rumového aroma Dr.Oetker
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
  • špetka soli

Na náplň:

  • 250 ml mléka
  • 50 g cukru
  • špetka mleté skořice
  • 100 g mletého máku
  • 2 PL strouhanky
  • 360 g okapaných kompotovaných višní
  • 250 ml kompotové šťávy
  • ½ balíčka Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker    

Na posypání:

  • trochu moučkového cukru 

Ještě potřebujeme:

  • dortovou formu (Ø 26 cm) 

Příprava: 

  1. Na přípravu těsta důkladně promícháme mouku s droždím. Do této směsi postupně přimícháme ostatní suroviny a pomocí elektrického ručního šlehače s hnětacími metlami vypracujeme vláčné těsto. Těsto přikryjeme a odložíme na teplé místo oddechnout dokud se nezdvojnásobí jeho objem.
  2. Na přípravu náplně rozmícháme v nádobě na vaření mléko s cukrem, skořicí, umletým mákem a strouhankou a za stálého míchání přivedeme k varu.Náplň odstavíme a necháme vychladnout. Podle návodu na obalu připravíme hutný puding, místo vody použijeme kompotovou šťávu. Do teplého pudingu přimícháme okapané višně.
  3. Z nakynutého těsta vytvarujeme na pomoučněné podložce váleček a vyválíme z něj obdélníkový plát silný 5 mm. Makovou náplň rovnoměrně natřeme na těsto a navrch nalijeme puding s višněmi. Těsto srolujeme zespoda nahoru a stočenou roládu vložíme do dortové formy (Ø 26 cm), kterou jsme předem vymazali a vysypali moukou. Pečeme v předehřáté troubě.     
  • Elektrická trouba:                165 °C
  • Horkovzdušná trouba:       145 °C
  • Plynová trouba:                   stupeň 2-3

Doba pečení:  asi 65 minut

  1. Ještě teplý mazanec vyndáme z formy a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.